Rognons de Veau minute, sauce au Ratafia.

Salade, rattes sautées, saint Marcelin, jambon cru.

Côte de Bœuf pièce de 400 grammes, sauce au bleu.

Suprême de Poulet fermier, cuisson basse température au Champagne.

Filet de Canette, jus corsé aux pleurotes et porto blanc.

Burger de Charolais, sauce barbecue et jambon fumé.

Filet mignon de Porc au moût de Raisins.