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Entrée + plat ou plat + dessert : 27,00€

Entrée + plat + dessert : 32,00€

 

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La planche de tapas. 18,00 €
The tapas board.

Jambon des Ardennes, chorizo, rosette, fromages de nos régions, olives ….
Ardennes ham, chorizo, rosette, cheeses from our regions, olives….

 

Entrées 9,00 €

Froides et chaudes.
Cold and hot starters

Foie gras mariné au Champagne, biscuits roses de Reims, confit de figues.
Foie gras marinated in Champagne, pink biscuits from Reims, fig confit..

Mille-feuille de parmesan, escargots de Bourgogne à l’ail persillé.
Parmesan mille-feuille, burgundy snails with parsley garlic.

Croustillant de St-Marcellin, pommes au cumin, jeunes pousses.
Crispy St-Marcelin, apples with cumin, young shoots.

Céviche de dorade à la Péruvienne, chutney de mangues.
Peruvian sea bream ceviche, mango chutney.

 

Autour de nos frites maison 18,00 €

Around our homemade fries

Tartare de Bœuf au couteau préparé à l’ancienne, salade de jeunes pousses.
Beef tartare prepared in the old fashioned way, salad of young shoots.

Burger de charolais, sauce yaourt, pickles, oignons frits, reblochon fermier & salade..
Charolais burger, yogurt sauce, pickles, fried onions, farmer’s reblochon & salad.

 

Plats 18,00 €

dishes

Brochette d’onglet de boeuf, sauce au poivre de Madagascar, frites & jeunes pousses.
Beef skewer, Madagascar pepper sauce, fries & young shoots.

Aiguillettes de poulet à l’aigre-douce, nouilles sautées aux légumes.
Sweet and sour chicken strips, sautéed noodles with vegetables.

Filet de truite sauce crémeuse au citron, riz noir & tomates provençales.
Trout fillet with creamy lemon sauce, black rice & Provençal tomatoes.

Rognons de Veau flambés au ratafia, tombée de champignons & purée de Butternut.
Veal kidneys flambéed with ratafia, wilted mushrooms & Butternut purée.

 

Desserts 9,00 €

desserts

A commander en début de repas.
To order at the beginning of the meal.

Brie de Meaux farci aux mendiants, salade de jeunes pousses.
Brie de Meaux stuffed with beggars, young shoots salad.

Charlotte aux poires, coulis de spéculoos.
Charlotte with pears, coulis of speculoos.

Tartelette au caramel, dôme au chocolat.
Caramel tartlet, chocolate dome.

Crème brûlée au champagne demi-sec.
Crème brûlée with demi-sec champagne.

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé maison & glace.
French toast style brioche, homemade salted butter caramel & homemade ice cream.

 

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS
Mise à jour le 16 septembre 2022
NET PRICE AND SERVICE INCLUDED
Updated september 16, 2022

 

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