Réserver une table
Entrée + plat ou plat + dessert : 28,00€
Entrée + plat + dessert : 35,00€
À partager 18,00 €
share
Camembert au lait cru rôti, grenailles au sel & jambon des Ardennes …..
Roasted raw milk Camembert, salted potatoes & Ardennes ham…..
Entrées 9,00 €
Froides et chaudes.
Cold and hot starters
Ravioles au gorgonzola et ricotta, sauce pesto & tomates confites.
Gorgonzola and ricotta ravioli, pesto sauce & candied tomatoes.
Duo de butternut & châtaigne au lait de coco, tempura de crevettes.
Duo of butternut & chestnut with coconut milk, shrimp tempura.
Foie gras maison mariné au champagne & aux pommes caramélisées. (+5,00€)
Homemade foie gras marinated in champagne & caramelized apples. (+5.00€)
Tartare de saumon mariné aux herbes fraiches, mousse betterave & viande de grison.
Salmon tartare marinated with fresh herbs, beetroot mousse & grisons meat.
Autour de nos frites maison 20,00 €
Around our potatoes
Tartare de Bœuf au couteau préparé à l’ancienne, salade de jeunes pousses.
Beef tartare with a knife prepared the old-fashioned way, salad of young shoots.
Burger, pulled pork, oignons frits, cheddar, sauce barbecue, tomates confites & salade.
Burger, pulled pork, fried onions, cheddar, barbecue sauce, candied tomatoes & salad.
Plats 20,00 €
dishes
Grenadin de veau rosé à la sauce morilles, grenailles & flan de légumes de saison. </span >
Chicken supreme stuffed with green asparagus, creamy risotto with 2 carrots.
Suprême de poulet farci aux asperges vertes, risotto crémeux aux 2 carottes.
Risotto with 2 carrots, chanterelles, chicken & parmesan tiles.
Filets de rouget au satay, boulgour aux petits légumes & bouillon de curry rouge.
Red mullet fillets with satay, bulgur with vegetables & red curry broth.
Canard laqué au marsala, mousseline de panais à la truffe d’été & tomate provençale.
Marsala-glazed duck, parsnip mousseline with summer truffle & Provençal tomato.
Desserts 9,00 €
desserts
A commander en début de repas.
To order at the beginning of the meal.
Brie de Meaux farci à la cébette, salade de jeunes pousses.
Brie de Meaux stuffed with spring onion, young shoots salad.
Crumble de noisettes aux pommes & crème glacée vanillée.
Hazelnut crumble with apples & vanilla ice cream.
Tartelette façon bourdaloue, coeur chocolat & mousse à la fêve de tonka.
Bourdaloue-style tartlet, chocolate center & tonka bean mousse.
Madeleine façon baba au Ratafia Champenois, sorbet mandarine.
Baba-style madeleine with Ratafia Champenois, mandarin sorbet.
L’assiette tout chocolat par Chloé.
The all-chocolate plate by Chloé.
Vins & Champagnes
Découvrez un large choix de nos meilleures cuvées sélectionnées avec soin & passion.
Dans notre restaurant, une armoire à champagne & à vin est à votre disposition,
Tous nos champagnes & vins sont prêts à être déguster !
PRIX NET ET SERVICE COMPRIS
Mise à jour le 05 octobre 2023
NET PRICE AND SERVICE INCLUDED
Updated october 05, 2023
——
Menu enfant : 12,00 €
Nuggets de poulet crispy
frites maison ou légumes
Glace vanille
Menu de la semaine : 14,90 €
Du lundi au vendredi midi sauf jours fériés
Entrée + Plat + Dessert