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Entrée + plat ou plat + dessert : 25,00€

Entrée + plat + dessert : 30,00€

 

À partager 16,00 €
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La planche de charcuterie et tapas.
The deli and tapas board.

Jambon des Ardennes, chorizo, tomates confites, olives, poivrons à l’huile, ……
Ardennes ham, chorizo, candied tomatoes, olives, peppers in oil, ……

 

Entrées 9,00 €

Froide et chaudes.
Cold and hot starters

Foie gras mariné au Marc de Champagne, confit d’oignons & sel d’Himalaya..
Foie gras marinated in Marc de Champagne, onion confit and Himalayan salt.

Fondue de Chaource, jambon des Ardennes & pain grillé.
Fondue de Chaource, Ardennes ham and toast.

Le saumon frais de Norvege en 3 façons (tartare, tataki & terrine).
Fresh Norwegian salmon in 3 ways (tartare, tataki and terrine).

Oeuf en meurette, sauce au coteaux champenois & girolles.
Egg meurette, champenois hillside sauce and chanterelles.

 

Salade et burger 17,00 €

salad and burger

Bruschetta à l’Italienne, salade de jeunes pousses au noix.
Italian bruschetta, salad of baby leaves with walnuts.

Burger de charolais, sauce barbecue, pickles, oignons frits, Monterey Jack & frites maison.
Charolais burger, barbecue sauce, pickles, fried onions, Monterey Jack and homemade fries.

 

Plats 17,00 €

dishes

Entrecôte de Lorraine 300g, gratin de pommes de terre & endive braisée.
Entrecôte de Lorraine 300g, potato gratin and braised endive.

Suprême de poulet fermier en cuisson lente, sauce Champagne & linguines.
Slow cooking free-range chicken supreme, Champagne sauce and linguine..

Pavé de saumon frais poché au lait de coco, riz aux 3 couleurs.
Fresh salmon steak poached in coconut milk, 3-colored rice.

Rognons de veau flambés au Ratafia de pays, purée au beurre de baratte.
Veal kidneys flambéed with Ratafia de pays, mashed with churned butter..

 

Desserts 8,00 €

desserts

A commander en début de repas.
To order at the beginning of the meal.

Brie de Meaux farci aux mendiants, salade de jeunes pousses..
Brie de Meaux stuffed with beggars, salad of young shoots.

Crème brûlée au thé Earl Grey.
Crème brûlée with the scent of arranged rum.

Fondant au gianduja & chocolat noir, crème anglaise à la pistache.
Gianduja and dark chocolate fondant, pistachio custard.

Tiramisu aux framboises & biscuits roses de Reims.
Tiramisu with raspberries and pink biscuits from Reims

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé maison.
Brioche French toast style, house salted butter caramel.

 

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS
Mise à jour le 14 mai 2021
NET PRICE AND SERVICE INCLUDED
Updated May 14, 2021

 

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