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    • Entrées

    • Foie gras

      11.20 €

      Foie  gras mariné au Champagne et aux poires pochées.

    • Fondue de Chaource

      8.20 €

      Fondue de Chaource, jambon de pays et croûtons.

    • Tartare de Saumon

      7.70 €

      Tartare  de Saumon et tomates confites.

    • Œuf en meurette

      6.90 €

      Œuf en meurette à la Bourguignonne et croûtons.

    • Saint-Jacques

      8.90 €

      Saint-Jacques marinées aux pommes et céleri à l’anis vert.

    • Poêlée de Gambas

      11.60 €

      Poêlée de Gambas et calamars et son jus corsé à l’orange.

    • Escargots

      7.90 €

      Bouchée croquante d’escargots flambés au pastis.

    • Seul ou à partager

    • La grande planche

      15.20 €

      La grande planche de cochonnailles, beurre et condiments.

    • La petite planche

      7.80 €

      La petite planche de cochonnailles, beurre et condiments.

    • Poissons

    • Tartare de la mer

      16..80 €

      Duo de tartare de la mer (Saumon et Saint-Jacques)

    • L e Triple C

      16.50 €

      Le triple C (Cabillaud, Chaource, Chorizo).

    • Saumon

      15.20 €

      Pavé de Saumon, fondue de poireaux et sauce au thé Matcha.

    • Plats

    • Tartare de Bœuf

      14.90 €

      Tartare de Bœuf, sauce pesto et parmesan.         

    • Burger

      14.80 €

      Burger de Charolais, sauce poivre et tomme de montagne.

    • Filet de canette

      15.20 €

      Filet de Canette, sauce crémeuse aux cèpes.

    • Suprême de Poulet

      13.90 €

      Suprême de Poulet et sa sauce au Champagne.

    • Entrecôte de Bœuf

      16.20 €

      Entrecôte de Bœuf marinée au sel fumé à la Danoise.

    • Souris d'Agneau

      18.00 €

      Souris d’Agneau façon gigot de 7 heures, jus au thym.

    • Salade César

      14.50 €

      Salade César et son œuf poché pané.

    • Rognons

      14.20 €

      Rognons de Veau minute, sauce au Ratafia.

    • Aux choix

      Frites maison, Tagliatelles, Julienne de légumes, Riz sauvage, Salade verte.

    • Fromages

    • La trilogie

      6.80 €

      Fromages gourmands, la trilogie, salade verte.

    • Fromages gourmands

      8.50 €

      Fromages gourmands, salade verte et son verre de vin.

    • Desserts

    • Desserts

      7.50 €

      Nos desserts sont faits maison et sont réalisés au gré des saisons par notre pâtissière.
      N’hésitez pas à consulter notre sélection

 

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